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一碗麵食簡單但講究，湯底和麵條的配搭可以千變萬化。
位於觀塘APM的四湯八麵主打四款每日新鮮現熬湯麵和八款特色手作拌麵，簡單樸實，但用心製作。
雖然人人口味不盡相同，但希望你在這一碗麵，尋找喜愛的味道：「辛、酸、鹹、苦、甘」！
餐廳裝修
現時餐廳位於「創紀之城五期 APM」，以白色及淺木色為主調，為空間帶來一種貼近自然的感覺，溫暖的木質，素樸的格調，在牆身擺上綠色的植物，在素色中加上點點色彩，塑造出綠意盎然。
四特色湯麵
以四款特色湯底為主，每款每日新鮮現熬，秘製調配出複雜有致，啖啖濃郁有層次的湯底。
宜蘭紅燒牛肉湯
每天選用新鮮牛骨，牛油和蘿蔔熬製湯底，清香濃醇的牛湯汁中帶著丁點辛香，獨特濃厚韻味。牛肉性平，味甘，歸脾、胃經。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、消水腫等功效。
藥膳燉排骨湯
湯底採用黨參，當歸等中藥材以及豬骨熬製，藥材中的甘與苦和豬骨肉的甜和香濃縮在啖啖湯汁，達到養生與美食的雙重享受！豬骨骨髓能補充鈣、磷、鐵等營養素，加上不同的中藥材，可達致緩和腸胃、潤澤皮膚和提振精神等功效。
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福建蝦湯
以新鮮蝦殻、蝦頭熬製而成。先將蝦殼焗乾，加上蝦頭爆香熬湯，色澤非常濃郁，而且滿滿濃縮湯汁味道香濃、鮮甜，讓人食慾大增。鮮蝦中含有豐富鎂質和蝦青素，適量攝取鎂質有助預防心血管疾病，而蝦青素也能保持和優化心理機能。
蕃茄麻辣湯
以秘製辣醬和蕃茄熬製而成，蕃茄酸甜鲜美，生津止渴，而麻辣味厚，鹹鮮而香，層次豐富，食得過癮又開胃，讓人口水直流！
八手作拌麵
八手作拌麵中以三款麵作作為基底：台灣扁麵柔潤滑溜，非常順口；上海粗麵口感堅實，有咀嚼感；日式拉麵麵條彈牙爽口，掛湯力強！選上不同特色食材，各有不同口味層次。
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